大人の名古屋セレクションで贈る、お役立ちトピックスの数々。日々の生活にプラスをもたらす、とっておきの情報が満載。
【名古屋・八田／】
【和菓子教室】
和菓子教室 菓音
和菓子づくりで季節の日本文化に親しみ、学ぶ
季節の練り切り
白あんをベースに練り上げ、あじさい、青梅、向日葵、花火など色や細工で季節感を表現。
白あんをベースに練り上げ、あじさい、青梅、向日葵、花火など色や細工で季節感を表現。
練り切りとは別に季節の和菓子も制作。この日は水羊羹。
女性限定、少人数制で行われるレッスン。先生に遠慮なく質問でき、その豊富な知識や優しいお人柄に触れられるのも参加者にとっては嬉しいポイント。
生地の混ぜ方や色の見極めなど、ちょっとしたコツも丁寧に指導。
季節感と和の文化、
心遣いまでも学べる
名古屋市内の一軒家でひっそりと開かれている和菓子教室『菓音』。関東方面や海外からも生徒が訪れ、レッスン予約が取れないほど人気だ。「私自身が和菓子の奥深さに魅了されて」と和やかに語る主宰の鈴木桂子さん。老舗和菓子店での修業や素材の研究を重ね、本物を追求しつつも、電子レンジを活用するなど独自の工夫を加えたレシピを生み出してきた。そこには、「自宅でひとりでも作れるように」という思いが詰まっている。
季節の日本の行事や和菓子文化の紹介を織り交ぜながら、菓子づくりを指導する鈴木さん。知る喜びと創作の楽しさ、そして明るい笑いと共にレッスンは進む。完成した菓子は各自持ち帰るため、家族で味わったり友人にプレゼントしたりできるのも好評だ。興味ある方はぜひ、ホームページまたはインスタグラムのチェックを。
季節の日本の行事や和菓子文化の紹介を織り交ぜながら、菓子づくりを指導する鈴木さん。知る喜びと創作の楽しさ、そして明るい笑いと共にレッスンは進む。完成した菓子は各自持ち帰るため、家族で味わったり友人にプレゼントしたりできるのも好評だ。興味ある方はぜひ、ホームページまたはインスタグラムのチェックを。
- 和菓子教室 菓音
- 【住所】名古屋市中村区 ※個人宅のため非公開。詳細な場所等は申し込み後にご案内
- 【定休日】コースによる
- https://www.wagashicanon.com
