【愛知・みよし／】
【喫茶店】
ジンジャーママ カノン珈琲

　田園風景の中に佇む『カノン珈琲』は、季節のフルーツパフェやランチが評判の喫茶店。常連から口コミで広がったのが、ウルトラ蒸しょうがパウダーだ。考案のきっかけは母の体調が優れなかったことだったという。
　「身体を温めて免疫力を高める蒸しショウガ健康法を知り、母のために蒸しょうがパウダーを作りました。ある時、店の各テーブルにも置いてみたら、お客様から購入したいとの声をいただくようになり、販売に至りました。現在は地元・みよし市や豊田市の農家さんと一緒にショウガも栽培しています」と店主。国産ショウガにパウダーを使用したしょうが生ふりかけ、ジンジャーエールのもとなども店頭やオンラインで販売。日々、手軽に温活できる調味料は重宝するはず。