【名古屋・那古野／】
【うなぎ】
ひつまぶし　登河　那古野本店

　円頓寺商店街にほど近い立地にある鰻とかしわ料理の専門店「登河」。20年11月のオープン以来、食通が早くも足繁く通いつめている。常連客の多くが注文するのが、鰻とだし巻き玉子を一度に味わえる「中黄金うな重」だ。ふんわりとした玉子からはだしの風味や名古屋コーチンの濃厚な甘味を感じられ、口に含むとやさしくほどけていくのがわかる。肉厚な鰻と共に頬張れば、名古屋らしい甘辛いタレと相まって贅沢な旨みが広がり、また格別な味わいになる。
　人気を二分しているかしわ料理には、奥三河産の鶏肉を使用。丼や「かしわひつまぶし」でしっかり味わうのはもちろん、つくねやねぎまなど、酒と合わせてカジュアルに楽しむのもおすすめ。窓からは美しい日本庭園を眺めることができ、ほっとした安らぎを与えてくれる。ゆったりと過ぎていく上質な時間の中で、愛知の味覚を存分に味わいたい。