蜀漢麻辣湯

　味の決め手は花椒と唐辛子。麻辣湯は、しびれるような刺激的な辛さが特徴の中国・四川省発祥のスープ料理だ。野菜がたっぷりとれるヘルシーさが受け、若い女性を中心にブームとなっている。
　２０２６年に入り名古屋、四日市、春日井と東海エリアで立て続けに出店しているのが『蜀漢麻辣湯』。名古屋と大阪で４店舗を展開する『蜀漢』がプロデュースする麻辣湯の専門店だ。『蜀漢』は看板の四川伝統火鍋をはじめ、本場の中国人をもうならせる本格的な四川料理が味わえると評判の名店。そんな名店が監修をしているだけに、そのスープの味は格別だ。ただ辛いだけではなく、濃厚なコクと旨味が感じられる。しびれと辛さの調整が可能なのも嬉しい。肉、魚、野菜などの具材も豊富で自分だけの一杯を作る楽しみも。これぞ本場四川の味。ぜひ味わってもらいたい。