【名古屋・栄／】
【薬膳】
BUNGALOW ZEN

　ランチで提供されるのは、流行りのスパイスカレーとは一線を画す、〝おいしく整う〟薬膳カレー。薬膳アドバイザーの服部朗子さんが独自のレシピで仕上げる３種類は、韓国のスープ「プゴク」に使われる干し鱈を取り入れたお魚薬草カレー、季節野菜と大豆ミートを使った野菜カレー、ココナッツミルクが香るスリランカ風レンズ豆のカレーだ。
　野菜カレーとレンズ豆のカレーは動物性食材および五葷と呼ばれる玉ねぎ・ニンニク・生姜・ネギ・ニラを使っておらず、ヴィーガンの人でも安心して楽しめる。薬膳小鉢や薬膳茶をセットにできるのも薬膳を堪能できる嬉しいポイント。
　夜は一転、薬膳のおばんざいと共にお酒を楽しめるバーとして営業。夜の部担当の坂元賢次さんも東洋医学に精通し、多様な相談を受けることも多いという。
　薬膳のカレーランチとおばんざい。『バンガロウ ゼン』のメニューには「食を楽しみながら心も身体も健康になってほしい」という思いが込められている。