【名古屋・栄（錦）／】
【洋食】
Malcon B 梟 Kitchen

　ワイン好きなら誰もが知る八事のワインショップ『マルコンソール 梟 ネスト』が、フレンチの名手と名高い『マルコンソールプリュ』の総料理長・藤井直樹さんとコラボレーションした食堂『マルコンベー 梟 キッチン』を今年６月にオープン。
　たっぷり入ったズワイ蟹の身とトロトロの食感が堪らない藤井さんのスペシャリテ「蟹クリームコロッケＢ」や、ナイフを入れた瞬間に肉汁が溢れ出す「和牛ハンバーグデミグラスソース」など、誰もが知るメニューながら、それらとは一線を画すフレンチとイタリアンを融合させた至高の洋食を中心に味わえる。また、同店のシェフ・塩澤高始さんが基本をベースに独自の配合で粉や水などの調整を行い、麺の種類によっておいしさを追求した手打ちパスタなどを単品やプリフィクスのコースで堪能できる。これらのメニューが、栄のど真ん中にあるとは思えないほどリーズナブルなのは、「気軽に様々な料理を楽しんでほしい、毎日でも通いたいと思える食堂にしたい」との思いから。豊富に揃うワインもグラス８００円～、ボトル３０００円～と嬉しい価格だ。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しむことができる。