ABURIYA DINING – ナゴヤの大人のウェブマガジン | WEB大人の名古屋
レストラン 誕生日や記念日などの特別な日は、心地よい空間でとびきりおいしい料理と共に迎えたい。
そんな願いを叶えてくれる、とっておきのレストランをご紹介。

【名古屋・大森金城学院前
弁当】

ABURIYA DINING

香ばしさ広がる炙りの極み
錦 ¥4,248
豪華な会席二段重。天ぷらをはじめ、爽やかな青じその風味をきかせた煮物やキャロットラペ、焚き合わせや酢の物などが入る。
賞味期限:1日、冷蔵保存
購入方法:電話、ネット注文
北海道産のキンキや三重県産のオジサン、マアジ、厚岸産の牡蠣など旬の魚を厳選。
花見や紅葉など、シーズンを意識した盛付けを心がける。
店主 石倉大幹さん
辻調理師専門学校を卒業後、京都の日本料理店で修行後、錦のバーでバーテンダーを務める。2000年に北海炙屋、2021年に同店を開店。

旬の食材を市場で厳選
素材を生かす調理に尽力

 家族で集まるハレの日や季節のお出かけに、ちょっといいお弁当があればよりその場が華やぎ、笑顔が生まれる。そんな幸福な時間を作ってくれるのが『アブリヤダイニング』の種類豊富なテイクアウトだ。
 主人の石倉大幹さんは「蓋を開けた時の感動」を大切に、京都の日本料理店で研鑽した腕を駆使して料理を作る。毎日柳橋中央市場へ足を運んで厳選する鮮度抜群の魚を使った刺身や焼き物、素材の味を生かした揚げ物など、味も彩りもバラエティ豊かで食べる人を飽きさせない。盛付けも繊細で、見た瞬間心が踊るようなお弁当だ。「お客様から盛付けがきれい、おいしかったという手紙もいただきます」と話す石倉さん。パーティー用のデリバリーや一品料理も充実、店舗から5㎞圏内はデリバリーしてくれるのも嬉しい。
 もちろんテイクアウトだけではなく、ランチをはじめ夜は居酒屋としても営業。自家製の豆腐を使った揚出し豆腐といったメニューも豊富に揃い、老若男女問わず人気だ。足を運んでもよし、家で味わってもよし。まずはテイクアウトで、その美味を堪能してみてはいかがだろう。
DATA
  • ABURIYA DINING
  • 【住所】名古屋市守山区向台2-2105
  • 【電話】052・799・4799
  • 【営業時間】17:00〜22:00(注文は¥10,000〜)
  • 【定休日】火
  • https://www.aburiyadining.com