誕生日や記念日などの特別な日は、心地よい空間でとびきりおいしい料理と共に迎えたい。
そんな願いを叶えてくれる、とっておきのレストランをご紹介。

【愛知・一宮／】
【コーヒー】
TORA CAFE by c_thought coffee

スペシャルティコーヒーで味わう、至福の一杯

店主伊藤皇貴さん
味わいを一定に保つために、温度やドリップ時間の管理に余念がない。

新たなコーヒー文化を
もたらす若きパイオニア

　尾張一宮駅前に２０２４年10月にオープンした『ＴＯＲＡＣＡＦＥｂｙｃｔｈｏｕｇｈｔｃｏｆｆｅｅ』。場所はキッチンや浴室など生活空間のリノベーションを行っている『桶寅』の事務所１階という少々意外な場所。「地域密着で１００年お仕事をさせていただいている会社ですので、一宮のみなさんになにか楽しんでもらえることをしたくて」と話すのは同社の代表・玉井健太郎さん。学生時代に自家焙煎スペシャルティコーヒーブランド『ｃｔｈｏｕｇｈｔｃｏｆｆｅｅ』を立ち上げ、地元のイベントなどに出店していた伊藤皇貴さんを迎え、１階部分にカフェを開いた。伊藤さんも、実店舗を構える検討をしていた時期で双方の想いが結実して誕生した。同店では産地や農園による味の違いを感じられる、シングルオリジンコーヒーを中心に提供。「一宮はコーヒーの街ですが、いつもとは違う浅煎りのコーヒーのおいしさにもぜひ触れていただきたい」と伊藤さん。そのほか手作りスイーツやコーヒーカクテルなどメニューも豊富。一宮に新たなコーヒー文化の先駆者となりそうだ。