誕生日や記念日などの特別な日は、心地よい空間でとびきりおいしい料理と共に迎えたい。
そんな願いを叶えてくれる、とっておきのレストランをご紹介。

【愛知・春日井／】
【バー】
はさみのかわりに

美容師の“もうひとつの顔”

キャンドルが灯るカウンター席。トークや気づかいが上手な美容師との会話がとても楽しい。

現役の美容師たちが
はさみを置いておもてなし

　普段ははさみでゲストをもてなす現役の美容師が〝はさみのかわりに〟シェイカーやキッチンツールを持ち、もてなしてくれるＢAR。このユニークな店を手掛けたのは、春日井を中心に美容サロンを20以上展開する『ブランシェグループ』だ。
　同社はナポリピザとワインを楽しめる『トン・ガリアーノ』をはじめとする飲食店も多く展開しており、これら２つの業態を見事に融合させた形。「美容業は〝最高の接客業〟。２～３時間という長時間をお客様と過ごし、飽きさせないようにコミュニケーションを取り続ける業種はほかにないかもしれません。この接客スキルは飲食業にも活かせると思ったのです」と『ブランシェグループ』代表の南嶋良人さんは話す。同氏が見越した通り「普段サロンで接している美容師の〝もうひとつの顔〟を見ることができる」とゲスト側に好評。
「両立は大変ですが美容業とは別の世界を経験できますし、トークスキルも磨ける。とてもいいリフレッシュになっています」。
　カウンターに立つスタッフたちはとても前向きで、店にいるだけで活力を分けてもらえる。もちろん『トン・ガリアーノ』仕込みの料理やワインも本格派。美容師たちの〝創造力〟は、このＢARでも遺憾なく発揮されている。