【名古屋・名駅／】
【ステーキ専門店】
SUGIMOTO THE STEAK

　老舗精肉店『スギモト』が、名古屋では初展開となるステーキ専門店をオープンさせた。ここで楽しめるのは、肉のプロが本当に美味しい焼き方・食べ方を追求したＮＹスタイルのステーキだ。看板メニューは氷温熟成肉のＴボーン。９００℃という高温のグリラーを使い一気に表面を焼き上げるという。肉は皿ごと焼いており、お客様の前で皿の縁に肉を当て、仕上げの焼きを入れると食欲をそそる音と香りが。最後に肉の脂と溶け合った澄ましバターをかけて目の前へ。脂が少ない肉だがしっとり柔らかく、噛むと広がる凝縮した旨みに驚かされるはずだ。
　ステーキ以外にもワインに合う小皿料理を取り揃えていて、アペロを楽しんだ後にステーキを味わうことも。料理には季節の食材や野菜をふんだんに取り入れた。ランチはハンバーガーなどのメニューがあり、カジュアルに上質な肉を味わうこともできる。
　本場のスタイルを取り入れながら、肉の専門店のこだわりを詰め込んだ『スギモト ザ ステーキ』。女子会やパーティにも最適な環境。自由なスタイルでステーキを楽しめる場所として。そのおいしさ、楽しさを体験してみてほしい。