【名古屋・久屋大通／】
【接待】
めしどころ のら家

　「野良猫って示し合わさなくても毎夜同じ場所に集って、いつの間にか散らばっていきますよね。猫たちがそれぞれ居心地のよい空間を持っているように、この店がお客様にとって居心地のよい空間になれば」。
　『のら家』という名の由来を教えてくれたのは、店主の江坂徹さん。鮮魚や肉の一夜干しと日本酒を味わえる店として、２０２４年７月にオープンした。中でもぜひオーダーしたいのが鶏もも肉の一夜干し。最小限の塩を用いて程よく水分を取り除き、名古屋コーチンの上質な旨味を引き出している。それに濃厚な柚子胡椒と合わせることで、味わいがぐっと引き締まる。口中に幸せな余韻を残しつつ、ふくよかな日本酒で流す瞬間が堪らない。「猫のように〝適度な距離感〟を大切にしたい」と最後に話してくれた江坂さん。居心地のよいあの場所へ、今宵も自ずと足が向く。