【愛知・岡崎市／】
【焼き菓子】
sono contenta

　イタリアで10年近く菓子作りを学んだ店主の出口 彩さんが営む、焼き菓子とパンの店。「洋菓子店で勤務していた時代にイタリア菓子と出会い、感動を覚えました。噛みしめるほどに素材の味わいを感じられる、素朴さが魅力です」と話す。店内にはナポリの製粉会社の小麦粉やシチリア産のヘーゼルナッツなど、イタリア産の良質な素材を用いた一品が種類豊富に並んでおり、ついつい目移りしてしまう。
　なかでも店主にとって思い入れが深いのが、イタリアのレストランでほぼ毎日焼いていた「カントゥッチ」。口に含んだ途端にアーモンドの香ばしさが広がる。店主がイタリア菓子と初めて出会ったときの衝撃や感動を追体験させてくれる一品だ。イタリアの食文化を同店を通じて感じてみるのはいかがだろう。