こだわる大人の特選グルメ
気軽に味わえる1軒
ランチや仕事帰りなど時間がないときだからこそ、肩肘張らずにおいしい料理を楽しみたい。
その日の気分に合わせて選べる、通いたくなる魅力溢れる店をご紹介。
喫茶店
【今池】シヤチル
名古屋の喫茶文化の
ポテンシャルを高めるグランド喫茶
名古屋に根づく喫茶文化。元インテリアデザイナーである安井俊介さんは、料理人の山本篤志さんに誘われ、『シヤチル』をオープンさせた。喫茶店という存在にポテンシャルを感じ、「この店をきっかけに地元を盛り上げたい」と安井さんは話す。コンセプトは“グランド喫茶”。ただの喫茶店ではなく、コーヒーやデザートはもちろんのこと、お酒やアラカルトも豊富に揃い、バーのように利用できる喫茶店だ。
中でも、山本さんが作る肉料理のメニューが評判を呼んでいる。「ぜひ一度味わってほしい」と安井さんが太鼓判を押すのが、ソルトビーフサンドウィッチ。ソルトビーフはロンドン名物の一つで、コンビーフのようなもの。それを挟んだサンドウィッチは肉の旨味と程よい塩味、ピクルスの酸味が見事に調和して、コーヒーにもビールにもよく合う。ほかにもレバームースや、赤ワインソースで味わうラムチョップなど多彩な肉料理が揃う。喫茶店の定番であるナポリタンや、牛スジをたっぷり入れたカレーライスも世代を問わず人気で、これを目当てに訪れるファンも多い。
『シヤチル』の空間は、安井さんの手によるもの。ロンドンに住んでいたこともあり、ロンドンのパブと日本の喫茶店のよさを融合させた店内になっている。名古屋に新たな喫茶店文化を作り出す、新進気鋭の一軒だ。
上写真:じっくりと塩漬けにした牛肉はしっとりと柔らかく、旨味も濃いソルトビーフサンドウィッチ。ピクルスやマスタードの酸味、パンの甘みと相性抜群で、豪快にかぶりついて味わいたい。¥750。生ビール¥450と一緒にぜひ。
中写真:卵をたっぷりと使ってオーブンで蒸し焼きにしたプリンは、やや固めで昔懐かしい食感。甘さは控えめで、口当たりはまろやか。ボリュームたっぷりでもぺろりといただける。¥650。コーヒー¥350と共に。
下写真:モダンでスタイリッシュながらもどこかホッとくつろげる店内には広いカウンター席をはじめ、ソファ席やテーブル席も。
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