肉の究極
- ムック：定価1320円(本体1200円)
- 978-4484145747
- 2018.6発行
肉好きをもうならせる味と技の極み 肉の究極
特別な日に食べたいのはやっぱり肉！
本当においしい肉を食べると心も身体も満たされる。
焼肉、ステーキ、フレンチ、和食など、様々なジャンルの中から肉の味わい方を熟知したプロの技が光る大人の肉料理を紹介します。
ムック電子版
肉の究極
巻頭 特別寄稿
名古屋における「究極の肉」の新定番 田辺晋太郎
絶対食べたい！ 究極の肉の店MAP
名店が誇る肉のスペシャリテ
プロの手さばきに魅せられて
女性シェフが手掛ける、エッジのきいた肉料理
『サロン・イナシュヴェ』の酒井シェフこだわりのカツカレー
羊と鴨の誘惑
COLUMN1 一度は食べてみたい肉はこれ！
COLUMN2 和牛大研究！
割烹で、しっぽりと肉を愉しむ
至高の焼肉
愛される肉がここにある
肉と歴史と人情と
和の風情がある洋食店
愛知肉牛物語
肉で飲む
肉ランチ
世界の肉料理
その店の肉には、おいしい理由がある
旬の味覚に誘われて、名店に足を運ぶ
忙しい日常から離れて、特別な時間を過ごせる宿
理想の暮らしを考える
頼れるドクターが答える Q&A
Regulars
巻頭エッセイ わたしと名古屋
NAGOYA NEW STANDARD
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