おいしい魚が食べたい！

最上の漁場をもつ港が車で小一時間の距離にある名古屋。
新鮮な魚介が日々市場に届く地で研磨をおこたらない敏腕の料理人がいます。
そんな彼らの〝本気の料理″にスポットを当て、名古屋のおいしい魚を味わい尽くします。

ムック


電子版

最高の魚料理店10傑

魚を食べたくなる小説と映画

こだわり光る刺身の秘密

居酒屋の矜持

BARの魚料理

〆の魚ごはん

魚料理と酒　意外なペアリング

清流が育てた川魚を堪能する

豊浜漁港　片名漁港　西浦漁港　赤羽根漁港
港町で究極の海の幸を食す！

漁港から直送！
これはうまい！究極の漁港丼

漁港土産はコレ！
職人こだわりの干物

産地でしか出合えない
レア魚図鑑

ダイナミック漁対決
一本釣りVS素潜り漁

魚と発酵の深い仲

足を運ぶべき、注目の１軒
男らしさをより磨くために本物を知る
家と暮らし
頼れるドクターが答える　Q＆A
訪れてみたい、評判の宿

Regulars
巻頭エッセイ　わたしと名古屋
NAGOYA NEW STANDARD
いま、読みたい本