【名古屋・守山区／】
【コーヒー豆販売】
Coffee Roasters　BROWNIE

　守山区の住宅街の一角にある『ブラウニー』は、コーヒー好きの間でジワジワと認知度が高まっている、ツウな自家焙煎コーヒー豆の店だ。上質なスペシャルティコーヒーを店内で焙煎し、新鮮なうちに販売するスタイル。気になる銘柄はすべてその場で試飲させてもらえるというのも大きなポイントだ。
　オーナーの塚田さんはコーヒー豆の専門商社と直に取引しており、自ら目利きをした「よい豆」だけを選んで仕入れているのだとか。こだわりの喫茶店や素材に妥協がないレストランが同店のコーヒー豆を使っていることからも、その品質のよさがわかる。また店舗向けには、店のメニューに合うブレンドで提供しているそうだ。
　同じ豆でも湯温や淹れ方で味が変わるのが、コーヒーの奥深さ。塚田さんは、「もちろん淹れ方のアドバイスはしますが、お客様一人ひとりがコーヒーを楽しんでくだされば、それで充分です」と微笑む。ネット通販が好評だが、「できれば一度は店で試飲して、好みの傾向を見つけてください」と、愛好家達に向けてメッセージを添えた。