【名古屋・栄／】
【焼鳥】
炭火やきとり 朧～oboro～

　旨味とコク、歯ごたえのよさで定評のある純系名古屋コーチンを厳選仕入れしている『炭火やきとり 朧~oboro~』。生産者名がわかる上質肉で鮮度の高い朝びきだからこそ、焼き鳥はもちろん鳥刺しにも自信を持っている。企業努力で「いいものをお値打ちにご提供する」のが同店のモットーという。おいしく食べてもらうため、酒にもこだわる同店。日本酒、焼酎、ワインなどを取り揃えており、特に日本酒は、鳥刺しとの相性が最高。炭火ならではの香ばしさが自慢の焼き鳥にもよく合う。メニューが豊富にあるため、迷ったらまずは「鳥刺し盛り合わせ」がおすすめだ。
　週末などは全18席が開店と同時に埋まってしまうこともあるため、できれば予約して訪ね、じっくりたっぷり味わっていただきたい。