【名古屋・上前津／】
【日本料理】
磯料理 まるけい

　連日、大勢の人で賑わう大須商店街にある１９４７（昭和22）年創業の『まるけい』。地元の人々に長年にわたって親しまれ、商店街にやって来た国内外の観光客も惹きつける「人情と伝統」の料理店だ。三代目となる女将は「ＧＮＭ、義理、人情、まるけいです」と茶目っ気たっぷりに店の紹介をしてくれた。
　料理長は毎朝、柳橋市場で新鮮な旬の食材を選り抜き、自慢の腕を振るう。中でも同店の２大名物とされるのが「カワハギの薄造り」と「海老しんじょ揚げ」だ。あっさりとした身と濃厚な肝の相性抜群のカワハギの薄造り。海老しんじょ揚げは、噛めばサクッふわっ。初代の頃から変わらない味で、幅広い世代に喜ばれている。
　個室席、テーブル席にカウンター席もある。「宴会でもひとりで立ち寄るのも大歓迎。肩ひじ張らずにおいしく楽しいひと時を」と微笑む女将に会うのが楽しみという常連客の言葉も頷ける。