【名古屋・大同町／】
【料理処】
亀屋

　創業80余年の料理屋。約50年前に先代が鰻を始め、以来、鰻が名物のひとつになった『亀屋』。
　鰻は、毎朝足を運ぶ市場で、一色産など時期によって脂の乗ったものの大きめを選び、その日使う分を仕入れ。活〆し、備長炭で香ばしく焼き上げる。継ぎ足しのタレは関ケ原たまり醤油を使用。パリッとふっくらと焼きあがった鰻とタレ、魚沼産コシヒカリのご飯が至福を生み出す。
　おばんざいや旬のお造りなどをお酒と共にゆっくりつまんで、いざ鰻へという楽しみ方もできるのはこの店ならではだ。
　また、２０２３年ジャパンフードセレクション金賞を受賞した贈答用（冷凍）鰻が店でもオンラインでも購入できる。お祝いやもてなし用にも好評だ。