今年で3年目を迎える『LEXUS×大人の名古屋』。
「THIRD SEASON」は食の名店がひしめき合う東海エリアにおいて、
“匠”と呼ばれるシェフにレクサスの試乗を行ってもらい、
そこから得られる閃きを料理に表しました。
本企画でのみ味わえる、特別なメニューをお楽しみください。

第2回:ラグジュアリーな空間と快適な走り、至高の“もてなし”に共感

レクサスRX450h “F SPORT”に試乗した『ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 賢島』料理長の
今村将人さんが、高級感溢れるもてなしに共感した極上の料理を紹介する。
撮影車両/LEXUS RX450h “F SPORT”
 複雑に入り組んだリアス式海岸、海に浮かぶ大小様々な島影が織りなす景色が美しい英虞湾。風光明媚なこの佳景の中でドライブを楽しむことに決めた今村さん。「いつも見ている景色ですが、このクルマで走ればもっとすばらしく見えると思います」。そう話す今村さんは、コックピットに乗り込んだ瞬間、感嘆の声を上げる。「身体を包み込むようなフィット感がいい。エアシート機能がついているから背中も涼しく快適な座り心地です。ワイドで見やすいナビや臨場感のあるサウンドシステムにも、レクサスの上質なもてなしの心が感じられますね」。また、ゆとりのある室内空間や荷物がたっぷりと入るラゲージルームもお気に入りのよう。「家族や仲間と出かけるのにちょうどいいサイズ感。オフの日にこのクルマで出かけると思うと、オンも頑張ろうという気持ちになります」。走り出すとまた違う感動があると今村さんはいう。「アクセルを踏んだ時のレスポンスが早く、頭で思った瞬間にもう行きたい方向へ進んでいる。静かなのにパワフルで力強い走りにも驚きます」。しなやかな滑り出し、切れ味のある走り、コーナリングでも安定感のある快適なドライビング。「これなら英虞湾の複雑な海岸線も、展望台までの山道も疲れることなく楽しめると思います」
 乗る人を心地よくする装備を備えたラグジュアリーな室内空間と、走る歓びと感動をもたらしてくれる走行性能。その揺るぎないもてなしは、『ひらまつ』が考えるもてなしと共通するものがあると今村さんは語る。「我々が考える、お客様に寄りそうおもてなし。それはレクサスの“おもてなし”と同じだと感じました」。そう話す今村さんが今回、レクサスRX450hからインスピレーションを受け手掛けたのは、最高級の伊勢海老を豪快に炭火で焼いたひと皿と、海の幸を駆使した前菜だ。「レクサスのように、この料理を通してゲストが贅沢感と幸福感を楽しめる時間を創り出したいと思っています」
今回考案された『ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 賢島』のレクサススペシャルメニューが
期間限定でご堪能いただけます。
2017年9月29日(金)〜2017年11月末まで
※宿泊客のみの対象となります
※ご希望の際は、ご予約時にお申し出ください

今回試乗したRX450h “F SPORT”のここに注目!

プレミアムクロスオーバーSUV市場を席巻し続けるRX450h “F SPORT”。RXの鋭い走行性能をさらにブラッシュアップし、しなやかな乗り心地を提供しつつも、ドライバーの意志に瞬時に反応する切れ味のよい走りを実現。人と車が一体となるドライビングを体感できる。また、RXのラグジュアリーな空間に“F SPORT”専用デザインのメーターや優れたフィット感と高いホールド性を備えもつシート、多くの情報を表示するフルカラーヘッドアップディスプレイなど充実の装備を搭載。SUVの力強い走行と高級感溢れるインテリアが乗る人の心を虜にする。

ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 賢島

東京・広尾をはじめ、国内各地やパリにもレストランを展開する『ひらまつ』が志摩に立ち上げたホテル。“滞在するレストラン”をコンセプトに、一流レストランとして培ってきたホスピタリティと上質感漂う空間、至高の技と食材で生み出す料理で訪れる賓客をもてなす。英虞湾の絶景を望みながらいただく料理は、フレンチの技法をベースに今村さんの自由な発想から生まれたひと皿。伊勢志摩の海の幸はもちろん、地元の契約農家から仕入れる新鮮な野菜などをたっぷりと使い、素材の持ち味を最大限に引き出す料理で、食通の舌を楽しませる。また、海と爽やかな潮風を感じられる贅沢感溢れるゲストルームや良質の温泉をなみなみとたたえた露天風呂、海洋深層水を取り入れた贅沢なスパも評判を呼ぶ。
料理長 今村将人
福岡県生まれ。東京・広尾の『レストランひらまつ』や『ひらまつパリ店』などで研鑽を積む。
奈良の『オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井』を経て2016年、『ひらまつ』が手掛けるホテルの第一号となる『ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 賢島』の料理長に就任し、料理の腕を振るう。
DATA
  • 【店名】The Hiramatsu Hotels & Resorts賢島
  • ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ かしこじま
  • 【TEL】0599・65・7001
  • 【住所】志摩市阿児町鵜方3618-52
  • 【営業時間】15:00〜11:00
  • 【定休日】無休
  • 【予算】平日1室2名利用時の1名料金/
  • 本棟A1泊2食付・税サ込¥51,990〜、
  • 別棟1泊2食付・税サ込¥67,650〜
  • 【駐車場】あり
  • 【アクセス】電車/近鉄賢島駅より車で約10分(送迎あり)、
  • 車/伊勢自動車道伊勢西ICより南東へ約40分
  • www.hiramatsuhotels.com

LEXUS meets 大人の名古屋 THIRD SEASON
Case1 麗しい流線型のボディラインと鋭く切れ込む走りの虜に
Case2 ラグジュアリーな空間と快適な走り、至高の“もてなし”に共感
Case3 進化がもたらした洗練性と、卓越した走りに刺激を受ける
Case4 新たな進化を遂げた、唯一無二の走りとデザインに感動
LEXUS meets 大人の名古屋 FIRST SEASON