こだわる大人の特選グルメ
気軽に味わえる美味グルメ
ランチや仕事帰りの時間がないときだからこそ、肩肘張らずに美味しい料理を楽しみたい。
その日の気分に合わせて選べる、通いたくなる魅力溢れる店をご紹介。
和食
【名駅】名駅割烹 おお島
旬の食材を重視した、
毎月総替わりの献立が楽しい
「40歳前後の同世代が、普段使いで本当の和食を楽しめる店が作りたかった」。その思いから気軽な雰囲気の割烹をオープンさせたオーナーの大島真さん。

タッグを組む料理長の村瀬弘一さんは同級生で、名古屋の日本料理店で20年間腕を磨いた職人気質の料理人。そんなふたりがアイデアを出し合い、“旬の食材を生かした、型にはまらない料理”を軸に、毎月総替わり約50種類の献立を作り出す。鯛の塩辛やイカワタチーズ、自家製サーモンの燻製、湯葉のウニソースなど、ひと品ごとに工夫された八寸は、盛り付けも華やか。料理の味の要となるダシも、前日から煮出してエキスを抽出した利尻昆布と、血合いを抜いた鰹節でとった上品な味わい。料理と時季に合わせて厳選した日本酒は、60mlから注文でき、飲み比べが楽しめる。2階には個室風のテーブル席もあり、食事会などに最適だ。
上写真:鯛とからすみの土鍋ご飯¥1,620
中写真:八寸¥972
下写真:カウンター席は村瀬さんらの仕事ぶりが見られる特等席だ。
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