風情ある日本家屋や長屋が並ぶ路地にある焼鳥店『那古ノ橋』。古民家を改装した店舗の扉を引くと、オープンキッチンとL字型のカウンター、そして壁に描かれた名古屋城が目を引く。
　「焼鳥はアラカルトメインなので、気軽にふらりと訪れていただければ」と話すのは、店長の久永真弘さん。用いるのはすべて三河産錦爽鶏。脂肪が少なくコクがあるのが特徴で、新鮮なものを仕入れているのだという。焼鳥は常時20種類以上が揃う。中には、油つぼ串、かた串といった希少部位も。これらは串に合わせて、タレか塩味で焼き上げてくれるが、特にタレは店長の修業先で50年以上継ぎ足したタレを分けてもらったものだという。また、鶏肉や野菜を用いた一品料理も多彩で、締めのご飯には鶏飯や「トリュフ×コーチン卵かけご飯」といった魅力的なメニューが並び、思わず目移りしていしまいそうだ。
　アルコール類は“焼鳥に合う酒”をコンセプトに、日本酒ならタレに合う酒、塩に合う酒を提案。名古屋産のクラフトビールや、焼き鳥専用ハイボール、国産ウイスキーやジンなども揃えているので、一度訪れただけでは味わいきれない。「また暖簾をくぐりたい」と思わせられる1軒だ。

上写真：その日のおすすめ三種が盛られる「おまかせ三本盛り」¥638
中写真：濃厚な味わいが評判の「ちょうちん串」¥429は外せない一品。
下写真：焼き場に立つこと約20年という久永さん。その人柄も同店の人気の理由だ。