こだわる大人の特選グルメ
気軽に味わえる美味グルメ
ランチや仕事帰りの時間がないときだからこそ、肩肘張らずに美味しい料理を楽しみたい。
その日の気分に合わせて選べる、通いたくなる魅力溢れる店をご紹介。
居酒屋
【名駅】厚切り豚と本格焼酎 ブタガッパ
全国銘柄豚の料理と、
焼酎の新たな楽しみ方に出合う
錦三丁目の人気焼酎居酒屋『モモガッパ』の姉妹店が、庶民的な名駅南エリアに登場。全個室で、2名用の小部屋から18名まで使える広い部屋まであり、どれも個性あるスペースだ。メインは各地の銘柄豚と焼酎で、料理の名物が田原三元豚を使った1ポンドの大トンテキ。真空調理後に炭焼きで仕上げているため香ばしく、そして柔らかくジューシーなお肉を、写真のスタミナトンテキソースのほか、ジンジャーソースやポークチャップで。オリジナリティあふれる料理は食材、調味料共に自然派のものを使っており、ソースも全て手作り。実はバランスよくヘルシーというのも心強い。焼酎利酒師のオーナーが選ぶ焼酎は、軟水と割って寝かせてまろやかにした前割りや商標登録もされているスパークリングのシャン酎など、新しい飲み方を提案。ドリンクはほとんど540円という明確な設定も嬉しい限り。
上写真:田原三元豚の1ポンドトンテキ¥1,922
中写真:右/前割り焼酎に高濃度の炭酸を注入したオリジナルスパークリング。左/フランス産フルーツピューレ入りの乳酸菌とフルーツの酒。各¥540
下写真:大きな看板が特徴の外観。
DATA